Filiazione evolutiva:
cellular organisms/
Bacteria/
Pseudomonadati/
Pseudomonadota/
Gammaproteobacteria/
Enterobacterales/
Hafniaceae/
Hafnia/
Hafnia alvei
🦠
Hafnia alvei
🔎 NCBI #569 Hafnia alvei Moller 1954
✔ 9 Index-Experts™
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • specie
Tyrodexia™ :
Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Camemberts, Lactosérum, Sainte-Maure de Touraine, Blue cheese, Fromages à pâte fraîche, Rocamadour, Livarot, Selles-sur-Cher) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Hafnia alvei ⟷ Enterobacter aerogenes subsp. hafniae) • Origini e habitat ecologici (Livarot, Camemberts, Rocamadour, Selles-sur-Cher, Sainte-Maure de Touraine, Lactosérum / Whey, Blue cheese, Fromages à pâte fraîche / Fresh cheeses) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages de vache; Fromages de France; Fromages à pâte pressée non cuite; Fromages à pâte molle à croûte lavée; Fromages d'Angleterre) • Marcatori tecnologici (pH e gas) (Énergie : 353 kcal; Protéine : 21.4 g; Ash : 5.11 g; Fibre : 0 g)
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (8)
Wikimedia Commons
Google Images ↗
🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (30)
Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 1 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Rôle fermentaire et d'affinage360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)
Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:
⚠️ Excessive sulfurous/garlic aroma and secondary gas agent
Alteration gustative arome🔎 Prova
Notes aromatiques soufrées excessives (ail, chou bouilli, caoutchouc brûlé), petits trous secondaires sous croûte et pâte ramollie
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07
🧬 Virome (1)
🧬 Hafnia phage vB_HalM_SPARTY
#2894718 🔎
EBI SIFTS / RCSB PDB
🧊 3D (8)
🔎 SIFTS / PDB
🧊 Mol* (#4ARO) ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🔎 RefSeq
Taille mb
4.77205 ↗
Gc pourcent
48.7715 ↗
Nb genes
4365 ↗
Nb proteines
4211 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_011617105.1 ↗
Souche sequencee
A23BA ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
EMG ↗
Campione BioSample NCBI
SAMEA114444132 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJEB65351 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
names.dmp (4 / 4)
synonym : Enterobacter aerogenes subsp. hafniae 🔎
synonym : Enterobacter alvei 🔎
synonym : Enterobacter hafniae 🔎
synonym : Hafnia alvei sensu stricto genomosp. 1 🔎
Letteratura scientifica specializzata
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