⚡ Index-Expert™ #10 — Terroirs and protected designations (PDO/PGI) • Appellation officielle / Distinction fromagère
🔎 Proof & primary source (idx10:appellation-d-origine-controlee)
Appellation d'origine contrôlée
Certification ou distinction officielle (France — Puy-de-Dôme — Cantal). • Certification ou distinction officielle (France — Savoie). • Certification ou distinction officielle (Corse — Haute-Corse — Corse-du-Sud). • Certification ou distinction officielle (France — Calvados — Manche). • Certification ou distinction officielle (France — Auvergne — Cantal). • Certification ou distinction officielle (France — Aveyron — Lozère). • Certification ou distinction officielle (France — Poitou). • Certification ou distinction officielle (France — Franche-Comté). • Certification ou distinction officielle (France — Cher — Nièvre). • Certification ou distinction officielle (France — Côte-d'Or — Yonne).
🧀 41 concerned cheese(s) & family(ies) •
🦠 35 linked living taxon(s)
📚 Scientific references & traceability
Registres officiels AOP/DOP/IGP & Sélection Caseus
🧀 Associated cheeses & dairy matrices (41)
🧀 Auvergne blue cheese from cow's milk
France — Puy-de-Dôme — Cantal
🧀 Beaufort
France — Savoie
🧀 Brocciu
Corse — Haute-Corse — Corse-du-Sud
🧀 Camemberts de Normandie
France — Calvados — Manche
🧀 Cantal
France — Auvergne — Cantal
🧀 Causses blue cheeses
France — Aveyron — Lozère
🧀 Chabichou du Poitou
France — Poitou
🧀 Comté
France — Franche-Comté
🧀 Crottin de Chavignol cheese
France — Cher — Nièvre
🧀 Époisses de Bourgogne
France — Côte-d'Or — Yonne
🧀 Fourme d'Ambert cheese from cow's milk
France — Puy-de-Dôme
🧀 Fourme de Montbrison cheese
France — Loire
🧀 French Gruyères
France — Savoie — Franche-Comté
🧀 Gex blue cheese
France — Ain — Jura
🧀 Jura blue cheese
France — Ain — Jura
🧀 Laguiole
France — Aubrac
🧀 Livarot
France — Calvados — Eure
🧀 Maroilles
France — Thiérache
🧀 Morbier
France — Doubs — Ain
🧀 Munster
France — Bas-Rhin — Haut-Rhin
🧀 Ossau-Iraty cheeses
France — Pyrénées-Atlantiques
🧀 Picodon
France — Drôme — Gard
🧀 Pont-l'évêque
France — Calvados — Manche
🧀 Pouligny-Saint-Pierre
France — Indre
🧀 Reblochon
France — Haute-Savoie — Savoie
🦠 Linked living organisms & NCBI taxa (35)
Streptococcus thermophilus
#1308
Beaufort — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lactobacillus delbrueckii
#1584
Beaufort — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lacticaseibacillus paracasei
#1597
Beaufort — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Corynebacterium variabile
#1727
Comté — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Corynebacterium casei
#160386
Comté — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Agrococcus casei
#343512
Comté — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lactococcus lactis
#1358
Époisses — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lactococcus cremoris
#1359
Époisses — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Pseudoalteromonas nigrifaciens
#28109
Époisses — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Vibrio casei
#673372
Époisses — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Pseudolactococcus laudensis
#1494461
Époisses — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Hafnia alvei
#569
Laguiole — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lactiplantibacillus plantarum
#1590
Laguiole — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Macrococcoides caseolyticum
#69966
Laguiole — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Vibrio kanaloae
#170673
Laguiole — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Pseudoalteromonas prydzensis
#182141
Laguiole — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Vibrio litoralis
#335972
Laguiole — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Marinilactibacillus psychrotolerans
#191770
Morbiers — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lentilactobacillus rapi
#481723
Ossau-Iraty — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Staphylococcus xylosus
#1288
Pont-l'évêque — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Leuconostoc falkenbergense
#2766470
Pont-l'évêque — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Leuconostoc mesenteroides
#1245
Pouligny-Saint-Pierre — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Staphylococcus equorum
#246432
Roqueforts — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Debaryomyces hansenii
#4959
Roqueforts — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Penicillium roqueforti
#5082
Roqueforts — Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
🔮 Other concepts & symptoms in the same Index-Expert™ (15)
Appellation d'origine protégée
(169🧀 / 77🦠)
Indication géographique protégée
(16🧀 / 5🦠)
Spécialité traditionnelle garantie
(1🧀 / 15🦠)
Label Rouge
(5🧀 / 5🦠)
Indications géographiques protégées de l'Union européenne
(3🧀 / 6🦠)
Produits agroalimentaires traditionnels de Sicile
(4🧀 / 5🦠)
Sélection Caseus — Caseus Argent
(9🧀 / 0🦠)
Sélection Caseus — Caseus Bronze
(9🧀 / 0🦠)
Designated Origin Denomination
(1🧀 / 6🦠)
Sélection Caseus — Caseus Or
(6🧀 / 0🦠)
Sélection Caseus — Caseus Longaevi
(5🧀 / 0🦠)
Denominazione di origine protetta
(2🧀 / 0🦠)
Geographical indications in Ukraine
(2🧀 / 0🦠)
Indicazione geografica protetta
(2🧀 / 0🦠)
Produit agroalimentaire traditionnel italien
(1🧀 / 0🦠)