Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
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SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 1610 🔎 NCBI #1612 TaxID 1613 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Companilactobacillus/ Companilactobacillus farciminis
🦠

Companilactobacillus farciminis

🔎 Prova e fonte primaria (#1612) Companilactobacillus farciminis (Reuter 1983) Zheng et al. 2020
Nomi comuni: Agent NSLAB halotolérant de post-acidification, d'odeur ammoniacale/soufrée et de tyramine
NCBI Taxonomy #1612 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Saveur acide-piquante, notes ammoniacales sous-corticales et accumulation conjointe de tyramine et de putrescine dans la pâte) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Companilactobacillus farciminis ⟷ Lactobacillus farciminis)
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)
🧀 Castelmagno 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Saveur acide-piquante, notes ammoniacales sous-corticales et accumulation conjointe de tyramine et de putrescine dans la pâte
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (6)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#5IAU) ↗
PDB #5IAU ↗ PDB #5IMG ↗ PDB #5IMH ↗ PDB #5INR ↗ PDB #5INX ↗ PDB #6L9I ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
2.55184 ↗
Gc pourcent
36.4 ↗
Nb genes
2548 ↗
Nb proteines
2456 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_002706745.1 ↗
Souche sequencee
DSM 20184 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Quadram Institutte ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN21194258 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA543206 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes pressées saumurées (Gouda, Edam, Cheddar, Manchego), fromages en saumure et pâtes molles à croûte lavée
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (1 / 1)
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)
synonym : Lactobacillus farciminis 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...