Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

1 5

← Torna alla home ◀ TaxID 1604 🔎 NCBI #1610 TaxID 1612 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Loigolactobacillus/ Loigolactobacillus coryniformis

🦠

Loigolactobacillus coryniformis

🔎 Prova e fonte primaria (#1610) Loigolactobacillus coryniformis (Abo-Elnaga and Kandler 1965) Zheng et al. 2020

Nomi comuni: Agent NSLAB d'origine fourragère de post-acidification et de fentes secondaires

NCBI Taxonomy #1610 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Post-acidification excessive donnant une pâte courte et crayeuse, fentes internes occasionnelles et goût acide-diacétylé déséquilibré) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Loigolactobacillus coryniformis ⟷ Lactobacillus coryniformis) • Patogeni e bioprotezione (Bitto, Asiago, Fontina, Idiazabal, Castelmagno, Monte veronese, Pecorino toscano, Queso de la serena)

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (10)

🧀 Asiago 🔎 🧀 Fontina 🔎 🧀 Bitto 🔎 🧀 Idiazabal 🔎 🧀 Castelmagno 🔎 🧀 Monte Veronese 🔎 🧀 Pecorino Toscano 🔎 🧀 Queso de la serena 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Provolone 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (3)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Lactobacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Technological Family : pecorino#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Technological Family : provolone#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

⚠️ Silage-borne NSLAB post-acidification and secondary slit defect agent

Altération gustative arôme🔎 Prova

Post-acidification excessive donnant une pâte courte et crayeuse, fentes internes occasionnelles et goût acide-diacétylé déséquilibré

Consulta la scheda clinica 360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_002706425.1 ↗

Souche sequencee

Istituto / Centro di sequenziamento

Universidad de Leon (Spain) ↗

Campione BioSample NCBI

SAMN23027056 ↗

Programma BioProject NCBI

PRJNA764004 ↗

Gruppo metabolico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Pâtes pressées non cuites et demi-cuites (Cheddar, Gouda, Danbo, Cantal), fromages issus d'élevages à l'ensilage

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (5 / 5)

sottospecie Loigolactobacillus coryniformis subsp. coryniformis ceppo Loigolactobacillus coryniformis subsp. coryniformis CECT 5711 ceppo Loigolactobacillus coryniformis subsp. coryniformis KCTC 3167 = DSM 20001 sottospecie Loigolactobacillus coryniformis subsp. torquens ceppo Loigolactobacillus coryniformis subsp. torquens DSM 20004 = KCTC 3535

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)

synonym : Lactobacillus coryniformis 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...