Filiazione evolutiva:
cellular organisms/
Bacteria/
Bacillati/
Bacillota/
Bacilli/
Lactobacillales/
Lactobacillaceae/
Lactobacillus/
Lactobacillus delbrueckii/
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
🦠
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
🔎 Prova e fonte primaria (#1585) Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Weiss et al. 1984
✔ 12 Index-Experts™
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • sottospecie
Sintesi funzionale Tyrodexia™:
Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Taleggio, Mozzarella, Gorgonzolas, Mozzarella di Bufala Campana) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ⟷ Lactobacillus bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Rogosa and Hansen 1971 (Approved Lists 1980)) • Origini e habitat ecologici (Taleggio, Mozzarella, Gorgonzolas, Mozzarella di Bufala Campana, Asiago, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gruyère) • Struttura della pasta e reologia (Enzyme caséolytique : Aminopeptidase C (PEPC); Enzyme caséolytique : Aminopeptidase N (PEPN); Enzyme caséolytique : Beta-Ala-Xaa dipeptidase (PEPV)) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages de vache; Fromages italiens; Fromages à pâte filée; Fromages à pâte persillée; Mozzarella de bufflonne)
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (4)
Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (36)
Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 2 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Enzyme peptidique clé de digestibilité et d'anti-amertume360° →
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07
🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (2)
🧬 Lactobacillus phage PMBT4
#2099651 🔎
🧬 Lactobacillus phage c5
#2892341 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)
🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (20)
🔎 SIFTS / PDB
🧊 Mol* (#1J49) ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento
Taille mb
2.16959 ↗
Gc pourcent
49.5 ↗
Nb genes
2188 ↗
Nb proteines
1948 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_035757545.1 ↗
Souche sequencee
SCB0695 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Brigham Young University ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN10365364 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA503586 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (7 / 7)
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC 11842 = JCM 1002
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC BAA-365
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CNCM I-1519
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CNCM I-1632
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ND02
ceppo
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus PB2003/044-T3-4
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)
synonym : Lactobacillus bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Rogosa and Hansen 1971 (Approved Lists 1980) 🔎
equivalent name : Lactobacillus delbrueckii (SUBSP. BULGARICUS) 🔎
Letteratura scientifica specializzata
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