Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
TYRODEXIA™
SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 768726 🔎 NCBI #784613 TaxID 789332 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactobacillus/ Lactobacillus delbrueckii/ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus/ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus PB2003/044-T3-4
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus PB2003/044-T3-4

🔎 Prova e fonte primaria (#784613)
NCBI Taxonomy #784613 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 12 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • ceppo
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Asiago, Taleggio, Mozzarella, Gorgonzolas, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala Campana, Gruyère, Valbert, Abondance) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus PB2003/044-T3-4 ⟷ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strain PB2003/044-T3-4) • Origini e habitat ecologici (Asiago, Taleggio, Mozzarella, Gorgonzolas, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala Campana, Gruyère) • Struttura della pasta e reologia (Enzyme caséolytique : Aminopeptidase C (PEPC); Enzyme caséolytique : Aminopeptidase N (PEPN); Enzyme caséolytique : Beta-Ala-Xaa dipeptidase (PEPV)) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages italiens; Fromages de vache; Fromages à pâte filée; Fromages à pâte persillée)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (6)

🧬 Lactobacillus phage G2-Guo #3155564 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld17 #1500733 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld25A #1500734 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld3 #1500735 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiJB #1399941 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiLdb #1399942 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
1.97734 ↗
Gc pourcent
50 ↗
Nb genes
1965 ↗
Nb proteines
1833 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_000179375.1 ↗
Souche sequencee
PB2003/044-T3-4 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
J. Craig Venter Institute ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN00017036 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA49619 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)
equivalent name : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strain PB2003/044-T3-4 🔎 equivalent name : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus str. PB2003/044-T3-4 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...