Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1565 🔎 NCBI #1578 TaxID 1579 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactobacillus
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Lactobacillus

🔎 Prueba y fuente primaria (#1578) Lactobacillus Beijerinck 1901 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #1578 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • género
Síntesis funcional Tyrodexia™: Texturas de pasta y reología (Enzyme caséolytique : Peptidase T (PEPT); Enzyme caséolytique : Aminopeptidase C (PEPC)) • Marcadores tecnológicos (pH y gas) (Marqueur métabolique : Beta-galactosidase (LACZ); Marqueur métabolique : L-lactate dehydrogenase (LDH)) • Patógenos y bioprotección (Bactériocine : Bacteriocin helveticin-J; Bactériocine : Bacteriocin lactacin-F subunit LafA; Bactériocine : Bacteriocin lactacin-F subunit LafX)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (19)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 24 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →
Enzyme peptidique clé de digestibilité et d'anti-amertume360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →
Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →
Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#10BV) ↗
PDB #10BV ↗ PDB #1F8X ↗ PDB #1F8Y ↗ PDB #1L1L ↗ PDB #1S2D ↗ PDB #1S2G ↗ PDB #1S2I ↗ PDB #1S2L ↗ PDB #1S3F ↗ PDB #2DLD ↗ PDB #2HI0 ↗ PDB #2LFI ↗ PDB #2MWR ↗ PDB #2YFR ↗ PDB #2YFS ↗ PDB #2YFT ↗ PDB #3DCD ↗ PDB #3HS3 ↗ PDB #3IJ6 ↗ PDB #3LL3 ↗ PDB #3PF8 ↗ PDB #3PF9 ↗ PDB #3PFB ↗ PDB #3PFC ↗ PDB #3Q69 ↗
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (12 / 12)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (1 / 1)
synonym : Paralactobacillus 🔎
Literatura científica especializada ...