Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

1 5

← Torna alla home ◀ TaxID 1363 🔎 NCBI #1364 TaxID 1366 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Pseudolactococcus/ Pseudolactococcus piscium

🦠

Pseudolactococcus piscium

🔎 Prova e fonte primaria (#1364) Pseudolactococcus piscium (Williams et al. 1990) Abe et al. 2025

Nomi comuni: s__Lactococcus_A piscium

NCBI Taxonomy #1364 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (34 éch.); Flore de vigilance métagénomique (5 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g); Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g))

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (7)

🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Parmigiano Reggiano 🔎 🧀 Queijo serra da estrela 🔎 🧀 Ricotta 🔎 🧀 Robiola 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

🔮 Technological Family : ricotta#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_000981525.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Métagénome fromager (Caciocavallo, Grana Padano, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Ricotta, Robiola — 76 échantillons)

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)

synonym : Lactococcus piscium 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...