Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

1 5

← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1349 🔎 NCBI #1350 TaxID 1351 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus

🦠

Enterococcus

🔎 Preuve et source primaire (#1350) Enterococcus (ex Thiercelin and Jouhaud 1903) Schleifer and Kilpper-Balz 1984

NCBI Taxonomy #1350 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • genre

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (24 / 24)

espèce Enterococcus alcedinis espèce Enterococcus avium espèce Enterococcus casseliflavus espèce Enterococcus cecorum espèce Enterococcus columbae espèce Enterococcus devriesei espèce Enterococcus durans espèce Enterococcus faecalis espèce Enterococcus faecium espèce Enterococcus gallinarum espèce Enterococcus gilvus espèce Enterococcus hawaiiensis espèce Enterococcus hirae espèce Enterococcus italicus espèce Enterococcus lactis espèce Enterococcus malodoratus espèce Enterococcus mundtii espèce Enterococcus olivae espèce Enterococcus pingfangensis espèce Enterococcus pseudoavium espèce Enterococcus saccharolyticus espèce Enterococcus sulfureus espèce Enterococcus viikkiensis rang non précisé unclassified Enterococcus

Littérature scientifique spécialisée ...