Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Streptococcus/ Streptococcus oralis
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Streptococcus oralis

🔎 Prueba y fuente primaria (#1303) Streptococcus oralis Bridge and Sneath 1982
NCBI Taxonomy #1303 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Provolone (EST 59.0 %, G/S 45.08 %, MNA 55.86 %, Ca/P 1.52, NaCl 1.85 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (2)
🧀 Provolone 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (3)

Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 27 bactériophages lytiques / tempérés360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bacteriófagos depredadores y viroma lácteo dirigidos a este organismo (27)

🧬 Streptococcus phage Javan345 #2548115 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan346 #2548116 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan347 #2548117 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan349 #2548119 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan350 #2548121 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan351 #2548122 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan355 #2548123 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan362 #2548125 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan363 #2548126 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan367 #2548128 🔎 🧬 Streptococcus phage OlisA1 #2911162 🔎 🧬 Streptococcus phage OlisA2 #2911163 🔎 🧬 Streptococcus phage OlisA3 #2911164 🔎 🧬 Streptococcus phage PH10 #644007 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan343 #2558651 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan344 #2558652 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan352 #2558653 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan353 #2558654 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (5)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#7VCN) ↗
PDB #7VCN ↗ PDB #7VCR ↗ PDB #7W6B ↗ PDB #7W7I ↗ PDB #8PXC ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
1.93155 ↗
Gc pourcent
41.5 ↗
Nb genes
1870 ↗
Nb proteines
1777 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_900637025.1 ↗
Souche sequencee
NCTC 11427 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Clemson University ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN09631726 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA480251 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Caciocavallo, Provolone — 4 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (20 / 20)
Literatura científica especializada ...