⚡ Index-Expert™ #07 — Bacteriófagos y viroma lácteo • Consortium de 1 bactériophages lytiques / tempérés
🔎 Prueba y fuente primaria (idx07:spectre-phagique-pediococcus)
Phage Host Spectrum : Pediococcus
1 bactériophages répertoriés ciblant Pediococcus en cuve de fermentation.
🧀 0 quesos y familias implicados •
🦠 2 taxones vivos vinculados
🛡️ Parámetros tecnológicos y control de cava
Rotation des souches de ferments, traitement thermique du lactosérum et surveillance de l'acidification.
📚 Referencias científicas y trazabilidad
Virus-Host DB Kyoto • NCBI RefSeq
🦠 Organismos vivos y taxones NCBI vinculados (2)
🔮 Otros conceptos y síntomas del mismo Index-Expert™ (705)
Phage Host Spectrum : Lactococcus lactis
(101🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Streptococcus thermophilus
(73🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Brevibacterium aurantiacum
(42🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Lactococcus cremoris
(40🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Lacticaseibacillus paracasei
(47🧀 / 14🦠)
Phage Host Spectrum : Lactobacillus helveticus
(46🧀 / 9🦠)
Phage Host Spectrum : Lactobacillus delbrueckii
(43🧀 / 7🦠)
Phage Host Spectrum : Leuconostoc mesenteroides
(34🧀 / 10🦠)
Phage Host Spectrum : Lactococcus lactis subsp. lactis
(39🧀 / 3🦠)
Phage Host Spectrum : Lactiplantibacillus plantarum
(31🧀 / 9🦠)
Phage Host Spectrum : Agent thermodurique de post-acidification et d'accumulation de tyramine
(12🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent de dérive d'acidification thermodurique et d'accumulation de tyramine
(11🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Lacticaseibacillus rhamnosus
(17🧀 / 19🦠)
Phage Host Spectrum : Agent psychrotolérant de protéolyse amère, de coloration verdâtre-brune et d'odeur ammoniacale
(10🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent de mammite environnementale bovine/ovine/caprine responsable d'hydrolyse caséique et d'accident de cuve
(19🧀 / 17🦠)
Phage Host Spectrum : E. coli
(9🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent de mammite responsable d'hydrolyse caséique pré-cuve et de défaut de synérèse
(9🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent pathogène producteur d'entérotoxines staphylococciques
(7🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent psychrotrophe de coloration fluorescente/brune et de glaire corticale
(6🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent coliforme du gonflement précoce sulfureux
(5🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent du défaut de coloration bleue/fluorescente des pâtes fraîches et filées
(5🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent psychrotolérant de glaire corticale, de rancissement et contaminant opportuniste
(4🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent du gonflement précoce à coliformes (mille trous)
(4🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent de mammite subclinique à staphylocoques à coagulase négative et producteur d'amines biogènes
(4🧀 / 26🦠)
Phage Host Spectrum : Agent coliforme psychrotrophe d'accumulation d'histamine et de gonflement précoce
(3🧀 / 26🦠)