🎛️ Profielselectie 🧀 Kaasmeester / affineur
Technologische parameters (DS, Vet i.d.s., VVV, Ca/P, NaCl), zuursels (#00), wrongel, rijpingszorg en klinische bewaking (Index 06).
1 5
⚡ Index-Expert™ #07 — Bacteriofagen en zuivelviroom • Consortium de 278 bactériophages lytiques / tempérés 🔎 Bewijs & primaire bron (idx07:spectre-phagique-lactococcus-lactis)

Phage Host Spectrum: Lactococcus lactis

278 bactériophages répertoriés ciblant Lactococcus lactis en cuve de fermentation.

🧀 159 betrokken kazen & families  •  🦠 26 gekoppelde levende taxa

🛡️ Technologische parameters & kelderbeheersing

Rotation des souches de ferments, traitement thermique du lactosérum et surveillance de l'acidification.

📚 Wetenschappelijke referenties & traceerbaarheid

Virus-Host DB Kyoto • NCBI RefSeq

🧀 Bijbehorende kazen & zuivelmatrices (159)

🧀 Roquefort cheeses
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Stilton cheese
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Camemberts
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Brie de Melun
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Chaource
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Neufchâtel cheese from cow's milk
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Munster
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Époisse uit de Bourgogne
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Maroilles
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Pont-l'Évêque
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Morbier
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Saint-Nectaire
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Cantal
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Salers cheese
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Laguiole
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Ossau-Iraty cheeses
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Mimolettes
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Sainte-Maure de Touraine
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Crottin de Chavignol cheese
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Velençay kaas
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Rocamadour
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Picodon
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Pélardon
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Manchego
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Torta del casar
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve

🦠 Gekoppelde levende organismen & NCBI-taxa (26)

Lactococcus lactis #1358
Ferment hôte (278 phages prédateurs)
Ceduovirus sp. '56006' #3403660
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage 645 #270182
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage P113G #213773
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage p272 #213777
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage P475 #213774
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 05601 #2029658
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 05802 #2024334
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 10W18 #1874585
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 10W22S #1874586
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 1358 #741942
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 13W11L #1874587
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 16802 #2029659
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 16W12L #1874588
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 1706 #475178
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 19W07F #1874594
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 1W08F #2500814
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 20R03M #2500815
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 28201 #1871678
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 30804 #2029660
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 37201 #2029661
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 37203 #2024335
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 38502 #1868846
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 38503 #2029662
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 38507 #2029663
Bactériophage infectant Lactococcus lactis

🔮 Andere concepten & symptomen in dezelfde Index-Expert™ (791)

Phage Host Spectrum: Streptococcus thermophilus (128🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Lacticaseibacillus paracasei (90🧀 / 14🦠) Phage Host Spectrum: Lactococcus cremoris (73🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Brevibacterium aurantiacum (58🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Lactobacillus helveticus (75🧀 / 9🦠) Phage Host Spectrum: Lactobacillus delbrueckii (66🧀 / 7🦠) Phage Host Spectrum: Leuconostoc mesenteroides (61🧀 / 10🦠) Phage Host Spectrum: Lactiplantibacillus plantarum (57🧀 / 9🦠) Phage Host Spectrum: Lactococcus lactis subsp. lactis (52🧀 / 3🦠) Phage Host Spectrum: Lacticaseibacillus rhamnosus (30🧀 / 19🦠) Phage Host Spectrum: Latilactobacillus curvatus (34🧀 / 10🦠) Phage Host Spectrum: Escherichia coli (16🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Enterococcus faecalis (14🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Enterococcus faecium (10🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Pseudomonas fluorescens (8🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Stenotrophomonas maltophilia (7🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Propionibacterium freudenreichii (20🧀 / 12🦠) Phage Host Spectrum: Serratia marcescens (6🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Streptococcus dysgalactiae (6🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Streptococcus parauberis (15🧀 / 17🦠) Phage Host Spectrum: Levilactobacillus brevis (20🧀 / 11🦠) Phage Host Spectrum: Limosilactobacillus fermentum (21🧀 / 9🦠) Phage Host Spectrum: Pseudomonas putida (4🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Staphylococcus aureus (4🧀 / 26🦠) Phage Host Spectrum: Streptococcus agalactiae (4🧀 / 26🦠)