Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.

🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador

Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).

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← Volver al inicio ◀ TaxID 584 🔎 NCBI #585 TaxID 587 ▶

Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Morganellaceae/ Proteus/ Proteus vulgaris

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Proteus vulgaris

🔎 Prueba y fuente primaria (#585) Proteus vulgaris Hauser 1885 (Approved Lists 1980)

Nombres comunes: Agent du défaut d'odeur putride et de basse-cour en croûte

NCBI Taxonomy #585 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie

Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Odeur nauséabonde putride, fécale ou de basse-cour/ammoniac, morge poisseuse brunâtre et amertume prononcée sous croûte) • Patógenos y bioprotección (Morbiers (EST 56.4 %, G/S 51.77 %, MNA 61.58 %, Ca/P 1.4, NaCl 1.41 g/100g); Maroilles (EST 51.7 %, G/S 51.06 %, MNA 65.62 %, Ca/P 1.41, NaCl 2.09 g/100g); Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g))

🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (3)

🧀 Morbier 🔎 🧀 Maroilles 🔎 🧀 Grana Padano 🔎

Observación visual y morfológica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

🔮 Phage Host Spectrum : Agent du défaut d'odeur putride et de basse-cour en croûte#07 🔎

Consortium de 2 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

⚠️ Putrid, fecal and barnyard rind off-odor agent

Altération gustative arôme🔎 Prueba

Odeur nauséabonde putride, fécale ou de basse-cour/ammoniac, morge poisseuse brunâtre et amertume prononcée sous croûte

Consultar la ficha clínica 360° →

GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bacteriófagos depredadores y viroma lácteo dirigidos a este organismo (2)

🧬 Proteus phage RP7 #2951182 🔎 🧬 Proteus phage vB_PvuS_Pm34 #1933093 🔎

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1AX4) ↗

PDB #1AX4 ↗ PDB #1BOO ↗ PDB #1EYU ↗ PDB #1F0O ↗ PDB #1H56 ↗ PDB #1HN0 ↗ PDB #1HZO ↗ PDB #1K0Z ↗ PDB #1NI0 ↗ PDB #1PVI ↗ PDB #1PVU ↗ PDB #2PVI ↗ PDB #3PVI ↗ PDB #4MCT ↗ PDB #4MCX ↗ PDB #4OKY ↗ PDB #4OQ2 ↗ PDB #4PX8 ↗ PDB #4W4G ↗ PDB #4YPB ↗ PDB #4YY3 ↗ PDB #4YZV ↗ PDB #4ZSN ↗ PDB #5HXW ↗ PDB #5I39 ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_025200655.1 ↗

Souche sequencee

USDA-ARS-USMARC-49741 ↗

Instituto / Centro de secuenciación

Sichuan University ↗

Programa BioProject NCBI

PRJNA510742 ↗

Grupo metabólico NCBI

Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗

🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)

Pâtes molles à croûte lavée (Munster, Maroilles, Époisses, Livarot) et à croûte fleurie

🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Literatura científica especializada ...