← Torna alla home ◀ TaxID 54062 🔎 NCBI #54291 TaxID 54388 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Enterobacteriaceae/ Klebsiella/ Klebsiella ornithinolytica

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Klebsiella ornithinolytica

🔎 Prova e fonte primaria (#54291) Klebsiella ornithinolytica Sakazaki et al. 1989

Nomi comuni: Agent coliforme d'accumulation conjointe d'histamine et de putrescine et de gonflement précoce

NCBI Taxonomy #54291 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Petites ouvertures gazeuses précoces, saveur piquante et poivrée en bouche, odeur d'indole et risque d'intoxication histaminique) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Klebsiella ornithinolytica ⟷ Raoultella ornithinolytica) • Patogeni e bioprotezione (Asiago, Mozzarella, Reblochons, Pouligny-Saint-Pierre, Queijo serra da estrela, Robiola, Pecorino, Fromages à pâte fraîche)

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (8)

🧀 Asiago 🔎 🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Formaggio Reblochon 🔎 🧀 Pouligny-Saint-Pierre 🔎 🧀 Queijo serra da estrela 🔎 🧀 Robiola 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Formaggi freschi 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (4)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Enterobacteriaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Technological Family : pecorino#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Phage Host Spectrum : Agent coliforme d'accumulation conjointe d'histamine et de putrescine et de gonflement précoce#07 🔎

Consortium de 7 bactériophages lytiques / tempérés360° →

🔮 Technological Family : Fresh cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

⚠️ Histamine- and putrescine-producing early gas-blowing coliform agent

Altération gustative arôme🔎 Prova

Petites ouvertures gazeuses précoces, saveur piquante et poivrée en bouche, odeur d'indole et risque d'intoxication histaminique

Consulta la scheda clinica 360° →

GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (7)

🧬 Raoultella phage Ra_O-1 #3384769 🔎 🧬 Raoultella phage Ra_O-2 #3390846 🔎 🧬 Raoultella phage Ro1 #2053702 🔎 🧬 Raoultella phage VB_ZK_P1 #3425683 🔎 🧬 Raoultella phage vB_Ro_M12a #3243423 🔎 🧬 Raoultella phage vB_Ro_P3a #3243724 🔎 🧬 Raoultella phage vB_Ro_S7a #3243725 🔎

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)