Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

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← Torna alla home ◀ TaxID 33914 🔎 NCBI #33934 TaxID 33940 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Anoxybacillaceae/ Anoxybacillus/ Anoxybacillus flavithermus

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Anoxybacillus flavithermus

🔎 Prova e fonte primaria (#33934) Anoxybacillus flavithermus Pikuta et al. 2000

Nomi comuni: Agent sporulé thermophile de biofilms en pasteurisateur et de protéolyse/lipolyse résiduelle

NCBI Taxonomy #33934 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Défaut de fermeté du gel en cuve, perte de rendement caséique, rancissement et amertume en cours d'affinage) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Anoxybacillus flavithermus ⟷ Bacillus flavothermus) • Patogeni e bioprotezione (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g); Ricotta (EST 25.6 %, G/S 30.9 %, MNA 80.79 %, Ca/P 1.49, NaCl 0.25 g/100g); Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (4)

🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Ricotta 🔎 🧀 Formaggio cheddar 🔎 🧀 Formaggi molli 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (4)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Anoxybacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Technological Family : Cheddar cheese#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Technological Family : Soft cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Technological Family : ricotta#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

⚠️ Thermophilic pasteurizer-biofilm spore-former and proteolytic/lipolytic defect agent

Altération technologique cuve🔎 Prova

Défaut de fermeté du gel en cuve, perte de rendement caséique, rancissement et amertume en cours d'affinage

Consulta la scheda clinica 360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#6Z16) ↗

PDB #6Z16 ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_000019045.1 ↗

Souche sequencee

Istituto / Centro di sequenziamento

an eLibrary of Microbial Systematics and Genomics ↗

Campione BioSample NCBI

SAMN28403750 ↗

Programma BioProject NCBI

PRJNA834572 ↗

Gruppo metabolico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Laits pasteurisés de fromagerie, pâtes pressées cuites et demi-cuites, pâtes filées et fromages fondus

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (7 / 7)

ceppo Anoxybacillus flavithermus AK1 ceppo Anoxybacillus flavithermus NBRC 109594 ceppo Anoxybacillus flavithermus TNO-09.006 ceppo Anoxybacillus flavithermus WK1 sottospecie Anoxybacillus flavithermus subsp. flavithermus sottospecie Anoxybacillus flavithermus subsp. yunnanensis ceppo Anoxybacillus flavithermus subsp. yunnanensis str. E13

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)

synonym : Bacillus flavothermus 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...