Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 29917 🔎 NCBI #29918 TaxID 29922 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ dothideomyceta/ Dothideomycetes/ Dothideomycetidae/ Cladosporiales/ Cladosporiaceae/ Cladosporium/ Cladosporium herbarum
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Cladosporium herbarum

🔎 Prova e fonte primaria (#29918) Cladosporium herbarum (Pers.) Link, 1816
Nomi comuni: Agent fongique des taches noires incrustées (moucheture noire de chambre froide)
NCBI Taxonomy #29918 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Taches noires ou vert-olive foncé façon tache d'encre, incrustées profondément dans la croûte et le sous-croûte (impossible à éliminer au simple brossage)) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Cladosporium herbarum ⟷ Byssus herbarum) • Patogeni e bioprotezione (Époisses (EST 44.4 %, G/S 55.18 %, MNA 73.64 %, Ca/P 0.55, NaCl 1.76 g/100g); Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (2)
🧀 Époisses de Bourgogne 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Taches noires ou vert-olive foncé façon tache d'encre, incrustées profondément dans la croûte et le sous-croûte (impossible à éliminer au simple br…
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (4)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3GDF) ↗
PDB #3GDF ↗ PDB #3GDG ↗ PDB #7KQV ↗ PDB #7KRG ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et cuites, pâtes molles, fromages de chèvre, fromages affinés en cave humide
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (9 / 9)
synonym : Byssus herbarum 🔎 synonym : Davidiella tassiana 🔎 synonym : Dematium herbarum 🔎 equivalent name : Dematium vulgare 🔎 equivalent name : Dematium vulgare (nom. illeg.) 🔎 synonym : Mycosphaerella tassiana 🔎 synonym : Mycosphaerella tulasnei 🔎 synonym : Sphaerella tassiana 🔎 synonym : Sphaerella tulasnei 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...