Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 2746 🔎 NCBI #2747 TaxID 2748 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Carnobacteriaceae/ Carnobacterium
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Carnobacterium

🔎 Preuve et source primaire (#2747) Carnobacterium Collins et al. 1987
NCBI Taxonomy #2747 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • genre
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (4 / 4)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
equivalent name : Carnibacterium 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...