Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 2734 🔎 NCBI #2738 TaxID 2739 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Vagococcus/ Vagococcus fluvialis
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Vagococcus fluvialis

🔎 Prueba y fuente primaria (#2738) Vagococcus fluvialis Collins et al. 1990
NCBI Taxonomy #2738 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (11 éch.); Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Livarot (EST 51.1 %, G/S 44.23 %, MNA 63.18 %, Ca/P 1.55, NaCl 1.5 g/100g); Munsters (EST 50.6 %, G/S 57.31 %, MNA 69.58 %, Ca/P 1.53, NaCl 1.78 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (8)
🧀 Livarot 🔎 🧀 Munster 🔎 🧀 Pélardon 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Brie 🔎 🧀 Langres 🔎 🧀 Robiola 🔎 🧀 Quesos blandos 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.88674 ↗
Gc pourcent
32.6156 ↗
Nb genes
2947 ↗
Nb proteines
2812 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_020628455.1 ↗
Souche sequencee
36B2 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Bries, Langres, Livarot, Munsters, Robiola, Saint-nectaire — 38 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Literatura científica especializada ...