Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.

🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador

Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).

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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Clostridia/ Eubacteriales/ Symbiobacteriaceae/ Symbiobacterium/ Symbiobacterium thermophilum

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Symbiobacterium thermophilum

🔎 Prueba y fuente primaria (#2734) Symbiobacterium thermophilum Ohno et al. 2000

NCBI Taxonomy #2734 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie

Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))

🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)

🧀 Queso Cheddar 🔎

Observación visual y morfológica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

🔮 Caseolytic Enzyme : Probable cytosol aminopeptidase (PEPA)#03 🔎

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →

🔮 Technological Family : Cheddar cheese#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (9)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3MAD) ↗

PDB #3MAD ↗ PDB #3MAF ↗ PDB #3MAU ↗ PDB #3MBB ↗ PDB #3WB9 ↗ PDB #3WBB ↗ PDB #3WBF ↗ PDB #5EUD ↗ PDB #5EUE ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_000009905.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)

Métagénome fromager (Cheddars — 3 échantillons)

🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Literatura científica especializada ...