Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 224914 🔎 NCBI #225324 TaxID 225610 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Alphaproteobacteria/ Hyphomicrobiales/ Hyphomicrobiales incertae sedis/ Enhydrobacter/ Enhydrobacter aerosaccus
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Enhydrobacter aerosaccus

🔎 Prova e fonte primaria (#225324) Enhydrobacter aerosaccus Staley et al. 1987
NCBI Taxonomy #225324 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (25 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Asiago (Ca/P 1.45, NaCl 1.9 g/100g); Livarot (EST 51.1 %, G/S 44.23 %, MNA 63.18 %, Ca/P 1.55, NaCl 1.5 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (14)
🧀 Asiago 🔎 🧀 Livarot 🔎 🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Parmigiano Reggiano 🔎 🧀 Brie 🔎 🧀 Ricotta 🔎 🧀 Gruyère 🔎 🧀 Formaggio cheddar 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Swiss cheese 🔎 🧀 Feta-type cheese 🔎 🧀 Formaggi molli 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (5)

Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#9QBP) ↗
PDB #9QBP ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
6.76976 ↗
Gc pourcent
64.7 ↗
Nb genes
6585 ↗
Nb proteines
6442 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_900167455.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 27094 ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Métagénome fromager (Asiago, Bries, Caciocavallo, Cheddars, Feta-type cheese, Grana Padano — 282 échantillons)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Letteratura scientifica specializzata ...