Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.

🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador

Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).

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← Volver al inicio ◀ TaxID 938147 🔎 NCBI #938155 TaxID 938276 ▶

Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Companilactobacillus/ Companilactobacillus futsaii

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Companilactobacillus futsaii

🔎 Prueba y fuente primaria (#938155) Companilactobacillus futsaii (Chao et al. 2012) Zheng et al. 2020

NCBI Taxonomy #938155 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 4 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • especie

Síntesis funcional Tyrodexia™: Índice maestro de fermentos queseros y cultivos de afinado (cotija cheese) • Orígenes y hábitats ecológicos (Queso Cotija / Cotija cheese) • Familias de quesos y tecnologías (Fromages américains; Fromages de vache; Fromages mexicains) • Patógenos y bioprotección (Queso Cotija (EST 61.8 %, MNA 56.26 %, NaCl 1.53 g/100g); Queso Cotija (EST 62.0 %, MNA 54.29 %, NaCl 3.56 g/100g))

🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)

🧀 Queso Cotija 🔎

Observación visual y morfológica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (23)

🔮 Ecological Habitat & Substrate: Cheese metagenome#02 🔎

Niche écologique et matrice d'isolement360° →

🔮 Lipid Aroma Precursor: Fatty acids, total saturated#11 🔎

Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →

🔮 Nutritional Biomarker: Glutamic acid#14 🔎

Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →

🔮 Lipid Aroma Precursor: Fatty acids, total monounsaturated#11 🔎

Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →

🔮 Nutritional Biomarker: Leucine#14 🔎

Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →

🔮 Lipid Aroma Precursor: MUFA 18:1#11 🔎

Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →

🔮 Nutritional Biomarker: Proline#14 🔎

Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →

🔮 Lipid Aroma Precursor: SFA 16:0#11 🔎

Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →

🔮 Nutritional Biomarker: Aspartic acid#14 🔎

Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →

🔮 Lipid Aroma Precursor: SFA 14:0#11 🔎

Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →

🔮 Nutritional Biomarker: Folic acid#14 🔎

Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →

🔮 Lipid Aroma Precursor: SFA 18:0#11 🔎

Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_006007945.1 ↗

Souche sequencee

🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI gencode.dmp) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI names.dmp) (1 / 1)

synonym : Lactobacillus futsaii 🔎

Literatura científica especializada ...