Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
TYRODEXIA™
SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 935198 🔎 NCBI #935294 TaxID 935295 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Leuconostoc/ Leuconostoc lactis/ Leuconostoc lactis KCTC 3528 = DSM 20202
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Leuconostoc lactis KCTC 3528 = DSM 20202

🔎 Prova e fonte primaria (#935294)
NCBI Taxonomy #935294 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 12 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • ceppo
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Brie de Meaux, Idiazabal, Mozzarella, Caciocavallo Silano, Pecorino, Provolone, Caciocavallo, Fromages au lait de bufflonne) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Leuconostoc lactis KCTC 3528 = DSM 20202 ⟷ Leuconostoc lactis ATCC 19256) • Origini e habitat ecologici (Espagne — Alava — Guipuscoa; Italie — Campanie — Molise; Italie — Latium — Sardaigne) • Struttura della pasta e reologia (Acide glutamique : 4.46 g; Proline : 2.35 g; Leucine : 1.83 g; Acide aspartique : 1.63 g) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Bries; Fromages de France; Fromages de brebis; Fromages espagnols)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
1.64888 ↗
Gc pourcent
43.3 ↗
Nb genes
1676 ↗
Nb proteines
1583 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_014651235.1 ↗
Souche sequencee
JCM 6123 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN02470182 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA61103 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (11 / 11)
synonym : Leuconostoc lactis ATCC 19256 🔎 synonym : Leuconostoc lactis CIP 102422 🔎 equivalent name : Leuconostoc lactis DSM 20202 = KCTC 3528 🔎 synonym : Leuconostoc lactis DSM 20202 🔎 synonym : Leuconostoc lactis JCM 6123 🔎 synonym : Leuconostoc lactis KCTC 3528 🔎 synonym : Leuconostoc lactis LMG 8894 🔎 synonym : Leuconostoc lactis NCDO 533 🔎 synonym : Leuconostoc lactis NRIC 1540 🔎 equivalent name : Leuconostoc lactis strain KCTC 3528 🔎 equivalent name : Leuconostoc lactis str. KCTC 3528 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...