Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 880592 🔎 NCBI #880633 TaxID 881260 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactobacillus/ Lactobacillus helveticus/ Lactobacillus helveticus R0052
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Lactobacillus helveticus R0052

🔎 Preuve et source primaire (#880633)
NCBI Taxonomy #880633 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 8 Index-Experts™ Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Index maître des ferments fromagers et affineurs (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Comté, Beaufort, Emmentals, Mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Romano) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Lactobacillus helveticus R0052 ⟷ Lactobacillus helveticus strain R0052) • Textures de pâte et rhéologie (Cheese core) • Familles de fromages et technologies (Brousses; Fromages de France; Fromages italiens; Fromages de vache; Fromages à pâte pressée non cuite) • Marqueurs technologiques (pH et gaz) (Total Sugars : 1.55 g; Énergie : 389 kcal; Fibre : 0 g; Protéine : 25.6 g)

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bactériophages prédateurs et virome laitier ciblant cet organisme (8)

🧬 Lactobacillus phage CR191 #3035944 🔎 🧬 Lactobacillus phage CR28 #3035945 🔎 🧬 Lactobacillus phage CV244 #3035946 🔎 🧬 Lactobacillus phage P185 #3035947 🔎 🧬 Lactobacillus phage S16 #3035948 🔎 🧬 Lactobacillus phage S193 #3035949 🔎 🧬 Lactobacillus phage T280 #3035950 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiAQ113 #1206110 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.12921 ↗
Gc pourcent
36.8 ↗
Nb genes
2185 ↗
Nb proteines
1833 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000165775.3 ↗
Souche sequencee
R0052 ↗
Institut / Centre de séquençage
Institut Rosell Lallemand Inc. ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN02603348 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA51767 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)
equivalent name : Lactobacillus helveticus strain R0052 🔎 equivalent name : Lactobacillus helveticus str. R0052 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...