Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

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← Torna alla home ◀ TaxID 817 🔎 NCBI #820 TaxID 823 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Bacteroidia/ Bacteroidales/ Bacteroidaceae/ Bacteroides/ Bacteroides uniformis

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Bacteroides uniformis

🔎 Prova e fonte primaria (#820) Bacteroides uniformis Eggerth and Gagnon 1933 (Approved Lists 1980) emend. Hahnke et al. 2016

NCBI Taxonomy #820 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (6 éch.); Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Livarot (EST 51.1 %, G/S 44.23 %, MNA 63.18 %, Ca/P 1.55, NaCl 1.5 g/100g); Époisses (EST 44.4 %, G/S 55.18 %, MNA 73.64 %, Ca/P 0.55, NaCl 1.76 g/100g))

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (6)

🧀 Livarot 🔎 🧀 Époisses de Bourgogne 🔎 🧀 Munster 🔎 🧀 Pont-l'évêque 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Formaggi molli 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

🔮 Technological Family : Soft cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2MHD) ↗

PDB #2MHD ↗ PDB #2ML6 ↗ PDB #3DSM ↗ PDB #4EIU ↗ PDB #4EPZ ↗ PDB #4GHB ↗ PDB #4GHN ↗ PDB #4GL3 ↗ PDB #4H4J ↗ PDB #4HXC ↗ PDB #4I8I ↗ PDB #4IAB ↗ PDB #4IYJ ↗ PDB #4IYK ↗ PDB #4J8P ↗ PDB #4JPQ ↗ PDB #4JQS ↗ PDB #4K4K ↗ PDB #4K61 ↗ PDB #4KQ7 ↗ PDB #4M8K ↗ PDB #4MXT ↗ PDB #4PUC ↗ PDB #4PXY ↗ PDB #4Q53 ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_018292165.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Métagénome fromager (Époisses, Livarot, Munsters, Pont-l'évêque, Saint-nectaire, Fromages à pâte molle — 55 échantillons)

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Letteratura scientifica specializzata ...