Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 768066 🔎 NCBI #768486 TaxID 768492 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus hirae/ Enterococcus hirae ATCC 9790
🦠

Enterococcus hirae ATCC 9790

🔎 Prueba y fuente primaria (#768486)
Nombres comunes: Agent thermodurique de post-acidification, d'amertume et de synthèse de tyramine
NCBI Taxonomy #768486 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • cepa
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Acidification secondaire non maîtrisée, pâte cassante, amertume peptidique et accumulation de tyramine en fin d'affinage) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Enterococcus hirae ATCC 9790 ⟷ Enterococcus hirae ATCC 8043) • Patógenos y bioprotección (Bactériocine : Bacteriocin hiracin-JM79)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bacteriófagos depredadores y viroma lácteo dirigidos a este organismo (1)

🧬 Enterococcus phage EH-TP1 #3385237 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (16)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#5IYS) ↗
PDB #5IYS ↗ PDB #5KNB ↗ PDB #5KNC ↗ PDB #5KND ↗ PDB #5ZE9 ↗ PDB #5ZEA ↗ PDB #6M73 ↗ PDB #6M74 ↗ PDB #7COQ ↗ PDB #7DQC ↗ PDB #7DQD ↗ PDB #7DQE ↗ PDB #8IGU ↗ PDB #8IGV ↗ PDB #8IGW ↗ PDB #8WCI ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.85644 ↗
Gc pourcent
36.8638 ↗
Nb genes
2743 ↗
Nb proteines
2517 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000271405.2 ↗
Souche sequencee
ATCC 9790 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Vetgenomics, S.L ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA7804451 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJEB42270 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et demi-cuites, fromages au lait cru ou thermisé de brebis, chèvre et vache
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (4 / 4)
synonym : Enterococcus hirae ATCC 8043 🔎 synonym : Enterococcus hirae EnGen0270 🔎 equivalent name : Enterococcus hirae strain ATCC 9790 🔎 equivalent name : Enterococcus hirae str. ATCC 9790 🔎
Literatura científica especializada ...