Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 60171 🔎 NCBI #60172 TaxID 60174 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ Eurotiomycetes/ Eurotiomycetidae/ Eurotiales/ Aspergillaceae/ Penicillium/ Penicillium solitum
🍄

Penicillium solitum

🔎 Prueba y fuente primaria (#60172) Penicillium solitum Westling, 1911
Nombres comunes: Agent fongique psychrotolérant et halotolérant des taches vert-bleuté foncé de croûte
NCBI Taxonomy #60172 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Colonies compactes vert-gris foncé à vert-bleuté sur la croûte, goût puissant de moisi/terreux et dégradation de l'aspect commercial)

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Colonies compactes vert-gris foncé à vert-bleuté sur la croûte, goût puissant de moisi/terreux et dégradation de l'aspect commercial
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#9JHX) ↗
PDB #9JHX ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
33.2826 ↗
Gc pourcent
48.2 ↗
Nb genes
12734 ↗
Nb proteines
12733 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_028829755.1 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
NCBI ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN05200880 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA395479 ↗
Grupo metabólico NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Pâtes pressées (Gouda, Cheddar, Comté, Manchego, Ossau-Iraty), fromages salés à croûte sèche ou naturelle
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
Literatura científica especializada ...