Filiación evolutiva:
cellular organisms/
Bacteria/
Pseudomonadati/
Pseudomonadota/
Gammaproteobacteria/
Enterobacterales/
Hafniaceae/
Hafnia/
Hafnia alvei
✔ 9 Index-Experts™
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • especie
Tyrodexia™ :
Índice maestro de fermentos queseros y cultivos de afinado (Camemberts, Lactosérum, Sainte-Maure de Touraine, Blue cheese, Fromages à pâte fraîche, Rocamadour, Livarot, Selles-sur-Cher) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Hafnia alvei ⟷ Enterobacter aerogenes subsp. hafniae) • Orígenes y hábitats ecológicos (Livarot, Camemberts, Rocamadour, Selles-sur-Cher, Sainte-Maure de Touraine, Lactosérum / Whey, Blue cheese, Fromages à pâte fraîche / Fresh cheeses) • Familias de quesos y tecnologías (Fromages de vache; Fromages de France; Fromages à pâte pressée non cuite; Fromages à pâte molle à croûte lavée; Fromages d'Angleterre) • Marcadores tecnológicos (pH y gas) (Énergie : 353 kcal; Protéine : 21.4 g; Ash : 5.11 g; Fibre : 0 g)
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (8)
Wikimedia Commons
Google Images ↗
Tyrodexia™ 3D Studio (v52) & EBI SIFTS / RCSB PDB
🧊 Modelado estructural 3D interactivo Tyrodexia™ y cristalografía (8 estructura(s))
Seleccione una struttura abajo para inspeccionarla en el Estudio 3D Tyrodexia™ o consultar RCSB PDB:
🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (32)
Rôle fermentaire et d'affinage360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 1 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Rôle fermentaire et d'affinage360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)
Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:
⚠️ Excessive sulfurous/garlic aroma and secondary gas agent
Alteration gustative arome🔎 Prueba
Notes aromatiques soufrées excessives (ail, chou bouilli, caoutchouc brûlé), petits trous secondaires sous croûte et pâte ramollie
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07
🧬 Viroma lácteo: bacteriófagos depredadores dirigidos a este organismo (1)
🧬 Hafnia phage vB_HalM_SPARTY
#2894718 🔎
NCBI RefSeq / GenBank
🔎 RefSeq
🔬 Arquitectura genómica y ensamblajes de referencia secuenciados
Taille mb
4.77205 ↗
Gc pourcent
48.7715 ↗
Nb genes
4365 ↗
Nb proteines
4211 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_011617105.1 ↗
Souche sequencee
A23BA ↗
Instituto / Centro de secuenciación
EMG ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA114444132 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJEB65351 ↗
Grupo metabólico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🌱 Cepas, subespecies y variantes subordinados registrados (3 / 3)
📜 Sinónimos taxonómicos, basiónimos y cepas de colecciones mundiales (4 / 4)
synonym : Enterobacter aerogenes subsp. hafniae 🔎
synonym : Enterobacter alvei 🔎
synonym : Enterobacter hafniae 🔎
synonym : Hafnia alvei sensu stricto genomosp. 1 🔎
Literatura científica especializada
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