Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 5617 🔎 NCBI #5619 TaxID 5645 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Agaricomycotina/ Tremellomycetes/ Tremellales/ Cryptococcaceae/ Cryptococcus/ Cryptococcus wingfieldii
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Cryptococcus wingfieldii

🔎 Preuve et source primaire (#5619) Cryptococcus wingfieldii (Van der Walt, Y. Yamada & N.P. Ferreira) Yurkov, A.R. Passer, M.A. Coelho, R.B. Billmyre, M. Nowrousian, Mittelbach, C.A. Cuomo, A.F. Averette, S. Sun & Heitman, 2019
NCBI Taxonomy #5619 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Saint-nectaire 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
20.8718 ↗
Gc pourcent
53.3945 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_006149155.1 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Saint-nectaire — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)
synonym : Sterigmatomyces wingfieldii 🔎 synonym : Tsuchiyaea wingfieldii 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...