Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 5554 🔎 NCBI #5580 TaxID 5599 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ dothideomyceta/ Dothideomycetes/ Dothideomycetidae/ Dothideales/ Saccotheciaceae/ Aureobasidium/ Aureobasidium pullulans
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Aureobasidium pullulans

🔎 Prova e fonte primaria (#5580) Dematium pullulans de Bary & Lowenthal, 1884
Nomi comuni: Agent fongique dimorphique (levure noire) des taches noires muqueuses puis croûteuses en chambre froide
NCBI Taxonomy #5580 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Colonies initialement muqueuses rose pâle à crème virant rapidement au brun-noir puis au noir d'encre incrusté dans la croûte, entourées d'un halo sombre) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Aureobasidium pullulans ⟷ Aureobasidium pullulans (de Bary & Lowenthal) G. Arnaud, 1918) • Patogeni e bioprotezione (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)
🧀 Saint-Nectaire 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Colonies initialement muqueuses rose pâle à crème virant rapidement au brun-noir puis au noir d'encre incrusté dans la croûte, entourées d'un halo …
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#9IVC) ↗
PDB #9IVC ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
29.6211 ↗
Gc pourcent
50 ↗
Nb genes
11844 ↗
Nb proteines
11844 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000721785.1 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
European Bioinformatics Institute ↗
Campione BioSample NCBI
SAMEA14035901 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJEB51073 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et cuites (Gouda, Tomme, Saint-Nectaire, Comté), pâtes molles et fromages en chambre froide humide
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Standard
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (2 / 2)
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (4 / 4)
synonym : Aureobasidium pullulans (de Bary & Lowenthal) G. Arnaud, 1918 🔎 synonym : Aureobasidium pullulans subsp. pullulans 🔎 synonym : Aureobasidium pullulans var. pullulans 🔎 synonym : Dematium pullulans 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...