Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.

🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador

Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).

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← Volver al inicio ◀ TaxID 54006 🔎 NCBI #54062 TaxID 54291 ▶

Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Pediococcus/ Pediococcus parvulus

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Pediococcus parvulus

🔎 Prueba y fuente primaria (#54062) Pediococcus parvulus Gunther and White 1961

NCBI Taxonomy #54062 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie

Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (4 éch.); Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g); Pecorino (EST 67.8 %, G/S 42.48 %, MNA 45.22 %, Ca/P 1.72, NaCl 4.73 g/100g))

🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (4)

🧀 Taleggio 🔎 🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Quesos blandos 🔎

Observación visual y morfológica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

🔮 Technological Family : Soft cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Technological Family : pecorino#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_014651215.1 ↗

Souche sequencee

Instituto / Centro de secuenciación

Brigham Young University ↗

Muestra BioSample NCBI

SAMN10365598 ↗

Programa BioProject NCBI

PRJNA503586 ↗

Grupo metabólico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)

Métagénome fromager (Mozzarella, Pecorino, Fromages à pâte molle, Taleggio — 28 échantillons)

🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Literatura científica especializada ...