Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 5334 🔎 NCBI #5340 TaxID 5341 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Agaricomycotina/ Agaricomycetes/ Agaricomycetidae/ Agaricales/ Agaricineae/ Agaricaceae/ Agaricus
🍄

Agaricus

🔎 Preuve et source primaire (#5340) Agaricus L., 1753
NCBI Taxonomy #5340 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • genre

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (14)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1H5Q) ↗
PDB #1H5Q ↗ PDB #1Y2T ↗ PDB #1Y2U ↗ PDB #1Y2V ↗ PDB #1Y2W ↗ PDB #1Y2X ↗ PDB #2Y9W ↗ PDB #2Y9X ↗ PDB #5EHA ↗ PDB #5M6B ↗ PDB #6FPD ↗ PDB #9UDY ↗ PDB #9UDZ ↗ PDB #4OUA ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (4 / 4)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
synonym : Longula 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...