Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Agaricomycotina/ Agaricomycetes/ Agaricomycetes incertae sedis/ Auriculariales/ Auriculariaceae/ Auricularia
🍄

Auricularia

🔎 Prueba y fuente primaria (#5230) Auricularia Bull., 1780
NCBI Taxonomy #5230 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • género
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (12)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4AU9) ↗
PDB #4AU9 ↗ PDB #4UZI ↗ PDB #4W7J ↗ PDB #4W7K ↗ PDB #4W7L ↗ PDB #4W7M ↗ PDB #4W7N ↗ PDB #4W7O ↗ PDB #5AG0 ↗ PDB #5AG1 ↗ PDB #5IKD ↗ PDB #5IKG ↗
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (3 / 3)
Literatura científica especializada ...