Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.

🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador

Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).

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← Volver al inicio ◀ TaxID 5212 🔎 NCBI #5286 TaxID 5297 ▶

Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Pucciniomycotina/ Microbotryomycetes/ Sporidiobolales/ Sporidiobolaceae/ Rhodotorula/ Rhodotorula toruloides

🍄

Rhodotorula toruloides

🔎 Prueba y fuente primaria (#5286) Rhodotorula toruloides (I. Banno) Q.M. Wang, F.Y. Bai, M. Groenew. & Boekhout, 2015

NCBI Taxonomy #5286 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • especie

Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (8 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))

🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)

🧀 Saint-Nectaire 🔎

Observación visual y morfológica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (8)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1C0I) ↗

PDB #1C0I ↗ PDB #1C0K ↗ PDB #1C0L ↗ PDB #1C0P ↗ PDB #1T6J ↗ PDB #1T6P ↗ PDB #1Y2M ↗ PDB #7YPD ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_000320785.2 ↗

🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)

Métagénome fromager (Saint-nectaire — 8 échantillons)

🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗

🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (3 / 3)

synonym : Rhodosporidium toruloides 🔎 synonym : Rhodotorula gracilis 🔎 synonym : Rhodotorula rubescens 🔎

Literatura científica especializada ...