Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
FR EN DE IT ES NL
Réserver l'ouvrage ↗
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
1 5
← Retour à l'accueil ◀ TaxID 5016 🔎 NCBI #5032 TaxID 5054 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Basidiomycota/ Ustilaginomycotina/ Exobasidiomycetes/ Microstromatales/ Microstromataceae/ Microstroma
🍄

Microstroma

🔎 Preuve et source primaire (#5032) Microstroma Niessl, 1861
NCBI Taxonomy #5032 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • genre
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (1 / 1)
Littérature scientifique spécialisée ...