Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 44007 🔎 NCBI #44008 TaxID 44072 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus cecorum
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Enterococcus cecorum

🔎 Prueba y fuente primaria (#44008) Enterococcus cecorum (Devriese et al. 1983) Williams et al. 1989
NCBI Taxonomy #44008 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (3 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g); Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (4)
🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Parmigiano-Reggiano 🔎 🧀 Queso Cheddar 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.4216 ↗
Gc pourcent
36.6 ↗
Nb genes
2447 ↗
Nb proteines
2291 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_900474605.1 ↗
Souche sequencee
NCTC12421 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Cheddars, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Saint-nectaire — 25 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (1 / 1)
synonym : Streptococcus cecorum 🔎
Literatura científica especializada ...