Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 415 🔎 NCBI #434 TaxID 442 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Alphaproteobacteria/ Acetobacterales/ Acetobacteraceae/ Acetobacter
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Acetobacter

🔎 Preuve et source primaire (#434) Acetobacter Beijerinck 1898 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #434 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • genre
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (5 / 5)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (5 / 5)
synonym : Acetimonas 🔎 synonym : "Acetobacterium" Ludwig 1898 🔎 synonym : Mycoderma 🔎 synonym : Termobacterium 🔎 synonym : Ulvina 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...