Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 24 🔎 NCBI #39 TaxID 48 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Myxococcota/ Myxococcia/ Myxococcales/ Cystobacterineae/ Archangiaceae
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Archangiaceae

🔎 Preuve et source primaire (#39) Archangiaceae Jahn et al. 1924 (Approved Lists 1980) emend. Lang et al. 2015
NCBI Taxonomy #39 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • famille

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2JUG) ↗
PDB #2JUG ↗ PDB #4RQ9 ↗ PDB #4U7W ↗ PDB #4W4T ↗ PDB #4WV3 ↗ PDB #6BAF ↗ PDB #6BAK ↗ PDB #6BAO ↗ PDB #6BAP ↗ PDB #6BAY ↗ PDB #6ECT ↗ PDB #6ECU ↗ PDB #6ECV ↗ PDB #6ECW ↗ PDB #6ECX ↗ PDB #6IAU ↗ PDB #6MBF ↗ PDB #6MBG ↗ PDB #6MBH ↗ PDB #6MFC ↗ PDB #6MFD ↗ PDB #6PTQ ↗ PDB #6PTX ↗ PDB #6PU2 ↗ PDB #7JR5 ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (3 / 3)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
synonym : Cystobacteraceae 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...