Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ Pezizomycetes/ Pezizales/ Tuberaceae/ Tuber
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Tuber

🔎 Prueba y fuente primaria (#36048) Tuber P. Micheli ex F.H. Wigg., 1780
Nombres comunes: truffles
NCBI Taxonomy #36048 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • género
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (8)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2JZK) ↗
PDB #2JZK ↗ PDB #2KJL ↗ PDB #3HNU ↗ PDB #3HNX ↗ PDB #3HP8 ↗ PDB #4AUP ↗ PDB #5MIF ↗ PDB #5MII ↗
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (4 / 4)
Literatura científica especializada ...