Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
TYRODEXIA™
CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 356852 🔎 NCBI #357441 TaxID 357456 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus lactis
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Enterococcus lactis

🔎 Prueba y fuente primaria (#357441) Enterococcus lactis Morandi et al. 2012
NCBI Taxonomy #357441 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 12 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Índice maestro de fermentos queseros y cultivos de afinado (Asiago, Caciocavallo, Fromages à pâte pressée cuite) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Enterococcus lactis ⟷ Enterococcus xinjiangensis Ren et al. 2020) • Orígenes y hábitats ecológicos (Italie — Sicile) • Texturas de pasta y reología (Sodium : 760 mg; Phosphore : 530 mg; Potassium : 97 mg; Calcium : 770 mg) • Familias de quesos y tecnologías (Fromages italiens; Fromages à pâte filée)
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (3)
🧀 Asiago 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Quesos cocidos prensados 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (13)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.72807 ↗
Gc pourcent
38.3957 ↗
Nb genes
2663 ↗
Nb proteines
2484 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_019343125.1 ↗
Souche sequencee
CX 2-6_2 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
KOREA NATIONAL UNIVERSITY OF TRANSPORTATION ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN21399408 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA762623 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Caciocavallo, Fromages à pâte pressée cuite — 2 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (2 / 2)
synonym : Enterococcus xinjiangensis Ren et al. 2020 🔎 synonym : Enterococcus xinjiangensis 🔎
Literatura científica especializada ...