Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

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Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Betaproteobacteria/ Rhodocyclales/ Zoogloeaceae/ Zoogloea/ Zoogloea ramigera

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Zoogloea ramigera

🔎 Prova e fonte primaria (#350) Zoogloea ramigera Itzigsohn 1868 (Approved Lists 1980)

NCBI Taxonomy #350 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)

🧀 Formaggio cheddar 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

🔮 Technological Family : Cheddar cheese#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1DLU) ↗

PDB #1DLU ↗ PDB #1DLV ↗ PDB #1DM3 ↗ PDB #1M1O ↗ PDB #1M1T ↗ PDB #1M3K ↗ PDB #1M3Z ↗ PDB #1M4S ↗ PDB #1M4T ↗ PDB #1NL7 ↗ PDB #1OU6 ↗ PDB #1QFL ↗ PDB #2VTZ ↗ PDB #2VU0 ↗ PDB #2VU1 ↗ PDB #2VU2 ↗ PDB #2WKT ↗ PDB #2WKU ↗ PDB #2WKV ↗ PDB #2WL4 ↗ PDB #2WL5 ↗ PDB #2WL6 ↗ PDB #7LBZ ↗ PDB #7LCA ↗ PDB #7LCL ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_006539865.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Métagénome fromager (Cheddars — 2 échantillons)

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Letteratura scientifica specializzata ...