Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

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Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Leuconostoc/ Leuconostoc citreum

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Leuconostoc citreum

🔎 Nachweis & Primärquelle (#33964) Leuconostoc citreum Farrow et al. 1989

Gebräuchliche Namen: Agent hétérofermentaire de gonflement sous film, de fentes précoces et de glaire dextrane

NCBI Taxonomy #33964 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Fentes précoces dans la pâte (slits), gonflement des sachets sous-vide, exsudat visqueux et filant (ropiness) en surface) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Leuconostoc citreum ⟷ Leuconostoc amelibiosum)

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (1)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Lactobacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

⚠️ Heterofermentative vacuum-pack blowing, early slit defect and dextran ropy slime agent

Défaut pâte gaz fentes🔎 Nachweis

Fentes précoces dans la pâte (slits), gonflement des sachets sous-vide, exsudat visqueux et filant (ropiness) en surface

Vollständiges 360°-Klinikblatt ansehen →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (8)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#5LFC) ↗

PDB #5LFC ↗ PDB #5NGY ↗ PDB #5O8L ↗ PDB #6HTV ↗ PDB #9I2J ↗ PDB #9I5U ↗ PDB #9IBT ↗ PDB #9IC5 ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_007954785.1 ↗

Souche sequencee

Sequenzierungsinstitut / -zentrum

NFDI4Microbiota ↗

NCBI-BioSample-Probe

SAMN29161357 ↗

NCBI-BioProject-Programm

PRJNA850115 ↗

Metabolische Gruppe (NCBI)

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Pâtes pressées à pâte fermée (Cheddar, Gouda), fromages frais, pâtes molles et fromages tranchés sous atmosphère modifiée

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (4 / 4)

stamm Leuconostoc citreum KM20 stamm Leuconostoc citreum LBAE C10 stamm Leuconostoc citreum LBAE C11 stamm Leuconostoc citreum LBAE E16

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)

synonym : Leuconostoc amelibiosum 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...