Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 303 🔎 NCBI #333 TaxID 339 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Pseudomonadales/ Pseudomonadaceae/ Pseudomonas/ Pseudomonas chlororaphis group/ Pseudomonas chlororaphis/ Pseudomonas chlororaphis subsp. chlororaphis
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Pseudomonas chlororaphis subsp. chlororaphis

🔎 Preuve et source primaire (#333) Pseudomonas chlororaphis subsp. chlororaphis (Guignard and Sauvageau 1894) Peix et al. 2007
Dénominations vernaculaires : Agent psychrotrophe des taches vertes et orangées (phénazines) sur pâtes filées et fraîches
NCBI Taxonomy #333 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • sous-espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Taches et cristaux vert émeraude (chlororaphine) ou jaune-orangé vif en surface du fromage, amertume et liquéfaction superficielle) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Pseudomonas chlororaphis subsp. chlororaphis ⟷ Pseudomonas fluorescens biotype d)

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bactériophages prédateurs et virome laitier ciblant cet organisme (1)

🧬 Pseudomonas phage 201phi2-1 #198110 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
6.80808 ↗
Gc pourcent
63 ↗
Nb genes
6206 ↗
Nb proteines
6059 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_036689615.1 ↗
Institut / Centre de séquençage
Biotechnology Institute ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN06627644 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA380114 ↗
Groupe métabolique NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Pâtes filées (Mozzarella, Burrata), fromages frais, pâtes molles à forte humidité
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (2 / 2)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (3 / 3)
synonym : Pseudomonas fluorescens biotype d 🔎 synonym : Pseudomonas fluorescens (biotype D) 🔎 synonym : Pseudomonas fluorescens bv. D 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...