Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 72129 🔎 NCBI #72274 TaxID 72332 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Pseudomonadales
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Pseudomonadales

🔎 Preuve et source primaire (#72274) Pseudomonadales Orla-Jensen 1921 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #72274 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • ordre
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#9WDL) ↗
PDB #9WDL ↗ PDB #1CNO ↗ PDB #1DIN ↗ PDB #1G10 ↗ PDB #1G11 ↗ PDB #1G9K ↗ PDB #1NML ↗ PDB #1QNI ↗ PDB #1RZ5 ↗ PDB #1RZ6 ↗ PDB #1S24 ↗ PDB #1SJG ↗ PDB #1VCK ↗ PDB #1VM9 ↗ PDB #28TO ↗ PDB #2BF2 ↗ PDB #2BF3 ↗ PDB #2BF5 ↗ PDB #2DE5 ↗ PDB #2DE6 ↗ PDB #2DE7 ↗ PDB #2FX5 ↗ PDB #2Q3W ↗ PDB #2W6U ↗ PDB #3DHG ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (2 / 2)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)
in-part : gamma-3 proteobacteria 🔎 synonym : Pseudomonaceae/Moraxellaceae group 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...