Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 331278 🔎 NCBI #331618 TaxID 331679 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Micrococcales/ Microbacteriaceae/ Mycetocola/ Mycetocola reblochoni
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Mycetocola reblochoni

🔎 Prova e fonte primaria (#331618) Mycetocola reblochoni Bora et al. 2008
NCBI Taxonomy #331618 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 9 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Reblochons, Fromages à pâte molle) • Origini e habitat ecologici (France — Haute-Savoie — Savoie) • Struttura della pasta e reologia (Sodium : 509 mg; Magnésium : 20.2 mg; Phosphore : 322 mg; Potassium : 104 mg) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages de vache; Fromages de France; Fromages à pâte pressée non cuite) • Interattomi e sintrofia di superficie (Bavariicoccus seileri (TaxID:549685); Bifidobacterium crudilactis (TaxID:327277); Brevibacterium aurantiacum (TaxID:273384); Corynebacterium casei (TaxID:160386); Corynebacterium variabile (TaxID:1727); Geotrichum candidum (TaxID:1173061))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (2)
🧀 Formaggio Reblochon 🔎 🧀 Formaggi molli 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (16)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
3.04611 ↗
Gc pourcent
70.5 ↗
Nb genes
2836 ↗
Nb proteines
2728 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_003667525.1 ↗
Souche sequencee
JCM 30549 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Chinese center for disease control and prevention ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN10234928 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA495926 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Actinomycetota ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Métagénome fromager (Reblochons, Fromages à pâte molle — 4 échantillons)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (1 / 1)
Letteratura scientifica specializzata ...