Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 29421 🔎 NCBI #29430 TaxID 29432 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Moraxellales/ Moraxellaceae/ Acinetobacter/ Acinetobacter haemolyticus
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Acinetobacter haemolyticus

🔎 Prueba y fuente primaria (#29430) Acinetobacter haemolyticus (ex Stenzel and Mannheim 1963) Bouvet and Grimont 1986
Nombres comunes: Agent psychrotolérant de protéolyse/lipolyse en cuve et de glaire superficielle sur pâtes fraîches
NCBI Taxonomy #29430 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Coagulum mou à synérèse ralentie, pertes de matière grasse dans le lactosérum, pellicule visqueuse en surface et amertume) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Acinetobacter haemolyticus ⟷ Achromobacter haemolyticus) • Patógenos y bioprotección (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (2)
🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Coagulum mou à synérèse ralentie, pertes de matière grasse dans le lactosérum, pellicule visqueuse en surface et amertume
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4EVY) ↗
PDB #4EVY ↗ PDB #4F0Y ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
3.44117 ↗
Gc pourcent
39.7 ↗
Nb genes
3187 ↗
Nb proteines
3058 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_003323815.1 ↗
Souche sequencee
HW-2A ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Helmholtz Centre for Environmental Research - UFZ ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN28747144 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA843551 ↗
Grupo metabólico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Laits réfrigérés de fromagerie, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et pâtes molles
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (6 / 6)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (4 / 4)
synonym : Achromobacter haemolyticus 🔎 synonym : Acinetobacter genomosp. 4 🔎 synonym : Acinetobacter genomospecies 4 🔎 synonym : Acinetobacter haematolyticus 🔎
Literatura científica especializada ...