Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Dipodascomycetes/ Dipodascales/ Dipodascales incertae sedis/ Yarrowia/ Yarrowia lipolytica/ Yarrowia lipolytica CLIB122
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Yarrowia lipolytica CLIB122

🔎 Prueba y fuente primaria (#284591)
NCBI Taxonomy #284591 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 10 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • cepa
Síntesis funcional Tyrodexia™: Índice maestro de fermentos queseros y cultivos de afinado (Pionnier, Stilton cheese, Bleu bénédictin, Fromages à pâte persillée, Cantal) • Orígenes y hábitats ecológicos (Canada — Estrie et Centre-du-Québec; Royaume-Uni — Derbyshire — Leicestershire; Canada — Cantons de l'Est; France) • Texturas de pasta y reología (Sodium : 768 mg; Magnésium : 25.7 mg; Phosphore : 487 mg; Potassium : 97.8 mg) • Familias de quesos y tecnologías (Fromages du Québec et du Canada; Fromages d'Angleterre; Fromages de vache; Fromages de France) • Síntomas y defectos de fabricación (Agent du brunissement mélanique de croûte et du rancissement)
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (5)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4JGX) ↗
PDB #4JGX ↗ PDB #5CM2 ↗ PDB #5Y9D ↗ PDB #5YS9 ↗ PDB #6YJ4 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
20.5509 ↗
Gc pourcent
49.0415 ↗
Nb genes
7086 ↗
Nb proteines
6448 ↗
Statut assemblage
Chromosome ↗
Accession refseq
GCA_000002525.1 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Genolevures Consortium ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA3138171 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA13837 ↗
Grupo metabólico NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
Literatura científica especializada ...