Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 2738 🔎 Preuve TaxID NCBI #2739 TaxID 2746 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Vagococcus/ Vagococcus salmoninarum
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Vagococcus salmoninarum

🔎 Preuve NCBI #2739 Vagococcus salmoninarum Wallbanks et al. 1990
NCBI Taxonomy #2739 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ Certifié dans 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse multidimensionnelle Tyrodexia™ (SQLite autonome) : Symptômes et défauts de fabrication (Taleggio, Blue cheese, Queso de la serena) • Pathogènes et bioprotection (Flore de vigilance métagénomique (6 éch.); Flore de vigilance métagénomique (2 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés (cliquez pour ouvrir la fiche) : (3)
🧀 Taleggio 🧀 Queso de la serena 🧀 Blue

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
Architecture génomique de référence (NCBI RefSeq / GenBank)
🔎 Preuve génomique RefSeq
Taille mb
3.10445 ↗
Gc pourcent
37.6 ↗
Nb genes
2970 ↗
Nb proteines
2879 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_003987495.1 ↗
Souche sequencee
NCFB 2777 ↗
Code génétique nucléaire ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Code mitochondrial ↗
Unspecified
Littérature scientifique spécialisée (Interrogation...)