Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
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SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 250 🔎 NCBI #253 TaxID 258 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Flavobacteriia/ Flavobacteriales/ Weeksellaceae/ Chryseobacterium group/ Chryseobacterium/ Chryseobacterium indologenes
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Chryseobacterium indologenes

🔎 Prova e fonte primaria (#253) Chryseobacterium indologenes (Yabuuchi et al. 1983) Vandamme et al. 1994 emend. Montero-Calasanz et al. 2013
Nomi comuni: Agent psychrotrophe des taches jaunes-orangées (flexirubine) et d'amertume caséolytique
NCBI Taxonomy #253 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Taches et colonies visqueuses jaune vif à orangé-brunâtre en surface du fromage (virant au rouge-brun en milieu alcalin), amertume et odeur d'indole) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Chryseobacterium indologenes ⟷ Chryseobacterium indologenes (Yabuuchi et al. 1983) Vandamme et al. 1994) • Patogeni e bioprotezione (Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (2)
🧀 Parmigiano Reggiano 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 2 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Taches et colonies visqueuses jaune vif à orangé-brunâtre en surface du fromage (virant au rouge-brun en milieu alcalin), amertume et odeur d'indole
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (2)

🧬 Chryseobacterium phage MA9V-1 #2936916 🔎 🧬 Chryseobacterium phage MA9V-2 #3076797 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3L6N) ↗
PDB #3L6N ↗ PDB #9GX8 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
5.31475 ↗
Gc pourcent
35.9 ↗
Nb genes
4859 ↗
Nb proteines
4722 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_002025665.1 ↗
Souche sequencee
AA5 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Sokoine University of Agriculture ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN10838879 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA517586 ↗
Gruppo metabolico NCBI
FCB group / Bacteroidota/Chlorobiota group ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes filées (Mozzarella, Burrata), fromages frais, caillés doux et pâtes molles humides
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (1 / 1)
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)
synonym : Chryseobacterium indologenes (Yabuuchi et al. 1983) Vandamme et al. 1994 🔎 synonym : Flavobacterium indologenes 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...