Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1764 🔎 NCBI #1765 TaxID 1770 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Mycobacteriales/ Mycobacteriaceae/ Mycobacterium/ Mycobacterium tuberculosis complex/ Mycobacterium tuberculosis/ Mycobacterium tuberculosis variant bovis
🦠

Mycobacterium tuberculosis variant bovis

🔎 Prueba y fuente primaria (#1765) Mycobacterium bovis Karlson and Lessel 1970
Nombres comunes: Agent pathogène zoonotique majeur de la tuberculose bovine
NCBI Taxonomy #1765 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • biotype

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

⚠️ Zoonotic bovine tuberculosis regulatory pathogen
Pathogène réglementaire strict🔎 Prueba
Absence totale de modification organoleptique du fromage ; tuberculose zoonotique digestive, ganglionnaire ou systémique grave chez le consommateur
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1KGQ) ↗
PDB #1KGQ ↗ PDB #1KGT ↗ PDB #1TDT ↗ PDB #1WA8 ↗ PDB #2KKL ↗ PDB #2KKO ↗ PDB #2KLN ↗ PDB #2M6P ↗ PDB #2TDT ↗ PDB #3GW2 ↗ PDB #3I7J ↗ PDB #3IX2 ↗ PDB #3TDT ↗ PDB #4QA8 ↗ PDB #4UBE ↗ PDB #5JUD ↗ PDB #5KGS ↗ PDB #5KGT ↗ PDB #5TE2 ↗ PDB #6WGY ↗ PDB #7AGP ↗ PDB #7AGQ ↗ PDB #7AGR ↗ PDB #7AGS ↗ PDB #7AGT ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
4.41181 ↗
Gc pourcent
65.7 ↗
Nb genes
4130 ↗
Nb proteines
3853 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_005156105.1 ↗
Souche sequencee
Danish 1331 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
IHU - Mediterranee Infection ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA6617088 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJEB37177 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Actinomycetota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Fromages frais et pâtes molles ou pressées non cuites au lait cru (Queso Fresco, fromages fermiers au lait cru)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (3 / 3)
synonym : Mycobacterium bovis 🔎 synonym : Mycobacterium tuberculosis typus bovinus 🔎 synonym : Mycobacterium tuberculosis var. bovis 🔎
Literatura científica especializada ...