Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
1 5
← Retour à l'accueil ◀ TaxID 158 🔎 NCBI #165 TaxID 183 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Spirochaetota/ Spirochaetia/ Treponematales/ Treponemataceae/ Treponema/ Treponema saccharophilum
🦠

Treponema saccharophilum

🔎 Preuve et source primaire (#165) Treponema saccharophilum Paster and Canale-Parola 1986
NCBI Taxonomy #165 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Cheddars 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.45932 ↗
Gc pourcent
53.167 ↗
Nb genes
2881 ↗
Nb proteines
2818 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_036250655.1 ↗
Souche sequencee
JCM 32279 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Cheddars — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...